[環境教育]健康蔬果飲食不二法門

試題1
多吃蔬果可以降低心血管發生率，下列以下何者非主要護心營養素？

單選：

1. 膳食纖維

2. 植化素

3. 鉀離子

4. 醣類

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正解：醣類

試題2

選擇蔬果，盡量符合彩虹原則，攝取多樣性、多種顏色的蔬果。

選擇一個：

是

錯誤

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正確答案為"是"

試題3

男性腰圍要小於多少公分，才算標準？腰圍過粗，容易增加慢性疾病風險

單選：

1. 75公分

2. 80公分

3. 85公分

4. 90公分

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正解：90公分

試題4

成年女性建議一天吃幾份蔬菜水果？

單選：

1. 3份

2. 5份

3. 7份

4. 9份

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正解：7份

試題5

身體質量指數(BMI)在哪個範圍才算體位正常

單選：

1. 17-18.5

2. 18.5-24

3. 24-27

4. 27-30

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正解：18.5-24

試題6

馬鈴薯、南瓜屬於蔬菜，如果不喜歡吃綠色蔬菜，可以用這兩樣才取代。

選擇一個：

是

錯誤

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正確答案為"否"

試題7

攝取大量膳食纖維，也必須注意水分的補充，建議一天2000C.C的水分。

選擇一個：

是

錯誤

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正確答案為"是"

試題8

正確減重不能只靠節食，必須搭配飲食控制、運動、紓壓三方面著手，要減掉體脂肪而非肌肉。

選擇一個：

是

錯誤

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正確答案為"是"

試題9

不喜歡吃蔬菜，可以用水果來取代

選擇一個：

是

錯誤

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正確答案為"否"

試題10

黃色蔬菜含有什麼植化素?

單選：

1. β胡蘿蔔素

2. 葉綠素

3. 花青素

4. 白藜蘆醇

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正解：β胡蘿蔔素